Tarafından Haydari Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 diş sarımsak
Haydari Mezesi Tarifi Yapılışı
- İlk olarak tavaya tereyağını alınarak kızdırılır.
- Daha sonra naneyi ekleyerek 1-2 tur çevrilir ve ocaktan alınır.
- Karıştırma kabına süzme yoğurt alınır.
- Beyaz peynir çatalla ezilerek ufalanır, dereotu ince kıyılır, yoğurdun üzerine ilave edilir.
- Son olarak naneli tereyağı, ezilmiş sarımsak, tuz eklenerek karıştırılır.
- Servis tabağına alınarak üzeri zeytinyağı ve dereotu ile süslenir, servis edilir. Afiyet olsun.
Püf Noktası;
Haydarinizin dışarıda yediklerimiz gibi kıvamlı olması için en az 2-3 saat buzdolabında bekletmeniz gerekmektedir.İçerisinde ki terayağ buzdolabında katılaşarak mezemize güzel ve yoğun bir kıvam verecektir.
