Tarafından Portakal dolgulu kurabiye tarifi;
Dolgusu İçin;
- 3 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
- 3 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
- 6 dolu yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 paket vanilin
Tüm malzemeleri bir tencereye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi gibi pişirin. Kaynayınca soğuması için kenara alın. O soğurken hamuru hazırlayın.
Hamuru İçin;
- 125g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- aldığı kadar un ( yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı kullandım)
- üzeri için pudra şekeri
Un ve kabartma tozu hariç hamurun malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve karıştırın. Sonra kabartma tozunu ekleyin ve yoğurarak unu ekleyin. Yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Sonrasında hamuru 2 yumak olacak şekilde ayırın. (açarken kolay olması için) Merdane yardımı ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
Hamuru yapışmadan ve kolay açabilmek için 2 yağlı kağıtla arasında açabilirsiniz. Sonrasında bardak yardımı ile yuvarlak şekiller kesin. Daire şeklinde kestiğiniz hamurların yarısına portakal dolgusundan sürün, ikiye katlayın ama arası açık olacak şekilde kalsın.
180 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dk üzerini hafif pembeleşecek şekilde pişirin. Dinlenip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun..
Diğer pratik tariflerimiz için Pratik tarifler sayfamıza göz atabilirsiniz.
